حنيد مع البطاطس
تبهري قطع اللحم ويفضل قطع الاجناب فلفل اسود وكمون وثوم وزعتروبصل كله ناعم وتقلبيه ع النار الهادئه مع قليل زبده او سمن او زيت وتغطيه مع كتم البخار والتقليب بين حين واخر حتى تقريبا يستوي نص سوى ضيفي حبات بطاطس كامله ومقشره وقلبيها مع اللحم واكتمي البخار وخليه ع نار هادئة حتى يستوي
