المعمول اليمني على اصوله..
المكونات..
2 كوب ونص دقيق كويتي
1 رشة صغيرة ملح
1 كوب زبدة لينة أوسمنه
1/2 كوب سكر ناعم بودرة
نص كوب حليب بودره
ربع كوب حليب سائل
1 حبة بيض
2ملاعق كبار قشطه
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1ملعقه صغيره بكنج بودر
1 ملعقة كبيرة نشاء الذره
الحشوه..
تمر منزوع النوى محموس بزبده وهيل ومسمار ناعم
ونخلطها مع بعض
الطريقه…
-في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام.
-أضيفي البيض والفانيليا والحليب السائل والقشطه وشغلي على سرعة متوسطة..
-ثم نكمل في العجانه ثم أضيفي خليط الدقيق والحليب البودره والنشاء والبكنج بودر مع التقليب لتختلط المواد وتتكون عجينة لينة.
-وماتلصق بالعجانه ساعتها كل شي مزبوط ونشكلها ونحشوها بالتمر ونخبزها عشرين دقيقه بالفرن.
ملاحظه مهمه..
-الخبز يكون الفرن مسخن قبل والحراره متوسطه بس يحمر
تحت نحمر فوق شوي..
وبالعافيه..
