لقيمات(لقمة القاضي)
المقادير
-
2 كوب دقيق
-
ملعقه كبيره نشاء
-
ملعقه صغيره سكر
-
0.5 ملعقه صغيره ملح
-
ملعقه خميره فوريه ناعمه
-
1 وربع كوب ماء
-
ملعقه صغيره فانيليا
-
للقلي
-
زيت ذره او اي زيت نباتي
-
الشيره
-
كوبين سكر
-
كوب ماء
-
فانيليا
-
0.5 ليمون
-
للتزين
-
جوز الهن
طريقة التحضير
-
نعجن جميع المقادير المطلوبه ونتركها لتخمر لمدة ساعه
-
بعد ساعه نقلبها بملعقه بلاستيكيه ونتركها لتخمر مره اخرى
-
نجهز الزيت على النار ونتركه يحمي قليلاً
-
تجهزي الشيره من قبل وتكون بارده وتحطيها ع جنب
-
تبداي في عمل كرات من العجين بيدك او في كيس مقطوع طرفه او في آلة اللقيمات
-
يجب ان يكون الزيت غزير او في قدر لكي تتشكل كرات اللقيمات بشكل متساوي
-
تخليهم ع نار هادئه لحد ما تخلصي باقي العجينه يكون ملان القدر او وعاء القلايه
-
بدئي تقلبيهم على نار متوسطه من دون توقيف حتى تتحمر بشكل جميل
-
بعد ما يتحمرو خذيهم من الزيت وخليهم ينشفو شوي وبعدين ع الشيره خليها تتشرب من الشيره
-
لصحن التقديم رشي عليها جوز الهند وبالعافيه
