المقادير : تكفي 8 أشخاص
2/1 كوب سمن لين
2 كوب سميد ناعم
4/3 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة جوز هند
2/1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة عسل
للتزيين : بندق أو لوز أو كاجو
للتقديم : 1 كوب شيرة ( قطر/ شربات )

الخطوات///

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ، سخني الفرن لدرجة حرارة 180 م . أحضري صينية قصيرة الحافة مقاس 10 بوصة . ادهني الصينية بالسمن .

2. في طبق عميق ضعي السمن وقلبي إلى أن يصبح ناعما .

3. أضيفي السميد ، السكر وجوز الهند وقلبي المكونات لتختلط جيدا ويتشرب السميد السمن .

4. أضيفي الحليب والعسل ، قلبي المكونات لتتكون عجينة بسبوسة متجانسة وسميكة القوام .

5. وزعي عجينة البسبوسة في الصينية إفرديها على شكل طبقة متساوية . باستعمال سكين قطعي البسبوسة دون الوصول إلى قاع الصينية . وزعي البندق .

6. اخبزي البسبوسة لمدة 30 دقيقة إلى أن تنضج وتصبح ذهبية اللون . أخرجي البسبوسة من الفرن ومباشرة وزعي الشربات الساخنة . دعي البسبوسة تبرد تماما قبل التقطيع . ( كلما تركتي البسبوسة لمدة أطول قبل التقطيع ستحصلين على نتيجة أفضل وطعم أطيب ، يمكنك تركها لمدة 24 ساعة ) .

7. قطعي البسبوسة وقدميها . وممكن تزين كل قطعة بسبوسة بقطعة قشدة للتقديم