طريقة عمل الكبدة بالفلفل الحار
طبق مصري خاص جدا ، كامل القيمة الغذائية وسهل التحضير ورائع المذاق ، تعرفي معنا على طريقة عمل الكبدة بالفلفل الحار
درجة السهولة : متوسطة
زمن الطهي : 40 دقيقة
المقادير :
نصف كيلو كبدة ضأن
عصير بصلة متوسطة
1 ثمرة فلفل أخضر حار تقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة مستردة
ملح
فلفل
بهــار
2 ملعقة كبيرة زيت
5 فصوص ثوم مفري
1 ثمرة فلفل أخضر مقطع مكعبات
1 ثمرة طماطم جامدة تقطع مكعبات
طريقة التحضير :
تنزع القشرة الخارجية من الكبد وتقطع شرائح بحجم الإصبع
يخلط عصير البصل وملعقة عصير الليمون ونصف مقدار الثوم والفلفل والطماطم والتوابل وتقلب الكبد في هذا الخليط
يرفع الزيت علي النار في مقلاة حتي يسخن ثم يضاف الكبد ويقلب حتي يتم النضج يضاف باقي عصير الليمون ويقدم ساخناً.
