اصابع الجلاش المقلية باللحم /بالجبنة

من المقبلات الخفيفة المقرمشة والشهية بديلة للسمبوسك وبنعملها من الجلاش (عجينة البقلاوة)
– الحشو ممكن عصاج لحم مفروم او خليط جبنة مع بقدونس(رومي شيدر قريش …الخ
– نفرد ورق
– تقسم الورقتين بالعرض ل 4 مثلثات كما بالصورة او عاديه مسطتيله
– نضع الحشو علي الطرف وتلف بطريقة ورق العنب نقفل يمين وشمال ونلفها زي الكرواسون و ندهن طرفها ب (نشا مدوب في قليل من الماء ) علشان تتقفل

…وعشان ضمان نجاح تخزينها بالفريزر ….لازم نضع رولات الجلاش علي صينية
وندخلها الفريزر تتجمد اولا بدون اي كيس ولما تتجمد نجمعها في اكياس ونتخزن.
**قبل القلي نخرجها قبلها بنصف ساعة ونسخن زيت وعليه معلقة واحدة سمن ونار متوسطة ونقليه.
هايلة جدا في العزومات ونقدم معاها صوص زبادي بالف هنا