تشيز كيك الكريم كراميل حلى رمضان
المقادير
– كيري : 200 غم (بدرجة حرارة الغرفة)
– البيض : 5 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
– الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
– حليب بودرة : نصف كوب
– سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
– حليب : ثلاث أرباع الكوب
– سكر : نصف كوب (لعمل طبقة الكراميل فى الصينيه)

طريقة التحضير
1- بواسطة المضرب الكهربائي “أو اليدوي” نضرب الجبن، ثم نضيف إليها البيض واحدة بعد واحدة، ونضرب مرة أخرى، ثم نضيف الفانيليا مع استمرار الضرب.

2- ثم نضيف السكر والحليب البودرة منخولين والحليب العادى، ونضرب جيدًا.

3- في صينية مقاس 20 أو 22، نرش سكر بحيث يغطي الصينية كاملة، ونضعها على النار حتى يتكرمل السكر، ونوزعه جيدًا فى الصنيه ونتركها حتى تبرد.

4- نضع الصينيه داخل صينية أكبر نضيف الخليط في صينية كرمل السكر، ونضع ماء مغلى فى الصينية الكبيرة.

5- ندخلهما فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة١٨٠ مئوية، لمده ٤٥ دقيقة،أو حتى تتماسك من المنتصف.

“تقدم باردة”