طريقة السمك المقلي

المكوّنات
سمك – كيلوغرام

زنجبيل – ملعقة صغيرة

بهارات سمك – ملعقة صغيرة

ملح – بحسب الرغبة

حامض الليمون – ملعقة صغيرة

كركم – ملعقة صغيرة

دقيق – بحسب الحاجة

زيت للقلي – بحسب الحاجة

كمون – ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- نظّفي السمك جيداً بالماء ثم اتركيه جانباً لتتخلصي من السوائل.
2- ضعي السمك في وعاء متوسط الحجم.
3- تبّلي السمك بعدها بالكمون، الزنجبيل، حامض الليمون، بهارات السمك، الملح والكركم.
4- غمّسي السمك في الدقيق ثم انزليه في زيت حامي على النار.
5- قلّبي السمك بتأن حتى يتحمّر من الجهتين ثم قدميه ساخناً على سفرتك