أطبــاق صيفية 100% ….
بسم الله نبدأ
باميه بالزيت
طبق رائع بمعنى الكلمه
ويختلف طعمه تماما عن الباميه بللحم
كنت قد قدمت طريقتى بالرابط التالى
في ضيافة مشرفة lonleالغالية
ويختلف طعمه تماما عن الباميه بللحم
كنت قد قدمت طريقتى بالرابط التالى
في ضيافة مشرفة lonleالغالية
باميه حجم كبير غضه
بصل- توم -فلفل حار- زيت زيتون
بندوره حمراء
فلفل أسود -ملح
بصل- توم -فلفل حار- زيت زيتون
بندوره حمراء
فلفل أسود -ملح
الطريقه
نقوم بغسل الباميه وإزاله الشوائب
والتخلص من الحبات القاسيه( المخشبه)
تقطيعها حلقات
يمكن أستخدام الباميه الصغيره فلا نقطعها نضعها حب كما هى
ونقوم بتجهيز البصل والتوم والفلف والبندوره بتقطيعهم مكعبات صغيره
نضع الباميه على النار مع قليل من زيت الزيتون
ونقلبها بطريقه التنطيق
أى نقوم بهز الطنجره بدون أستخدام الملعقه
حتى يبدأ لونها بالتغير
فى هذه المرحله نلاحظ وجود ماده هلاميه خفيفه ستختفى عند إضافه باقى المكونات
نضيف البصل والتوم والبندوره ومقدار من الماء
فقط لغمر المكونات( ويمكنك إضافه صلصه إذا رغبتى)
ونتركها على نار هادئه مع تحريكه برفق من فتره لاخرى حتى ينضج
نضع قليل من عصير الليمون وملح وفلفل
ويقدم إما ساخن أو بحراره الغرفه
بجانب الخبز العربى
نقوم بغسل الباميه وإزاله الشوائب
والتخلص من الحبات القاسيه( المخشبه)
تقطيعها حلقات
يمكن أستخدام الباميه الصغيره فلا نقطعها نضعها حب كما هى
ونقوم بتجهيز البصل والتوم والفلف والبندوره بتقطيعهم مكعبات صغيره
نضع الباميه على النار مع قليل من زيت الزيتون
ونقلبها بطريقه التنطيق
أى نقوم بهز الطنجره بدون أستخدام الملعقه
حتى يبدأ لونها بالتغير
فى هذه المرحله نلاحظ وجود ماده هلاميه خفيفه ستختفى عند إضافه باقى المكونات
نضيف البصل والتوم والبندوره ومقدار من الماء
فقط لغمر المكونات( ويمكنك إضافه صلصه إذا رغبتى)
ونتركها على نار هادئه مع تحريكه برفق من فتره لاخرى حتى ينضج
نضع قليل من عصير الليمون وملح وفلفل
ويقدم إما ساخن أو بحراره الغرفه
بجانب الخبز العربى
