وصفة طبخ

المقادير

حبتين خبز بالمخبزة
2 كوب حليب
4بيض
ملعقه سمن
حبه سوداء وملح حسب الرغبه

الطريقه

ترص الخبز في المقلى(وعاء حجري)او وعاء عميق واذا اردتي يمكنكي ان تقطعي الخبز اربع قطع وترصيهم،يسخن الحليب حتى يغلي ثم نضعه جانبايبرد قليلا ثم نضيف اليه السمن والبيض والملح والحبه السوداء ونخفقهم جيدا ثم نصبه فوق الخبز الذي في الوعاءونتاكد من وصول الحليب الى اسفل ،نضعه على نار هادئه حتى ينضج البيض ويمكن ان تضعيه في التنور او الفرن

*ملاحظه*
يفضل ان تحتفظي بالقليل من الحليب في حال نشف الخبز

هذه بدون تقطيع

وهذه مقطعه

السوسي فتة بالحليب والبيض اكلات يمنية
المقادير:
خبز بلدي ( من حق التنور) ويمكن استبدالها بالخبز العادي
2 كاس حليب سائل
3 بيضات
قليل من حبه السوداء
رشة ملح
ملعقه سمن جامد

الطريقه :
اولا:
نقوم بتقطيع الخبز الى قطع متساويه ونضعه في الحرضه ( ممكن فخار ) او في وعاء عميق كما في الصوره
ثانيا :

نقوم بتسخين الحليب مع الملح والسمن ونضعه جانبا حتى يبرد
وبعد ان يبرد نضع عليه البيض ونحركه جيدا
ونضع عليه حبه السوداء

ونرش الخليط على الخبز
ثالثا :
نرش الخليط على الخبز ونتاكد بان المزيج وصل للاسفل ويدخل للفرن

وممكن لو نشف تزيدي تسكبي عليه الحليب
ويقدم ساخنا

وهذا شكله النهائي
منقول لروعة مذاقها