اليوم انقل لكم

ما نحتاج اليه:
عجين
لحم
زيتون

مقادير افضل عجينة فطائر:

3 بيض
2 كاس حليب دافئ
1 كاس زيت
نصف كاس سكر
1 مكعب خميرة ((ما يعادل 60 غرام تقريبا..او 5 ملاعق ))
8 كاس طحين
القليل من الملح

نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر

نأخذ قطعة كبيرة من العجين (لاحظوها مقارنة بالرولون)

نفتحها بالطول

و نفرش عليها من اللحم و الزيتون

تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام

نلفها ..و نضعها في صينية الفرن

نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة

ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة

و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل (مورب)

و طبعا الافضل ان تؤكل ساخنة