نص كيلو مكرونه قلام – ربع كيلو لحم معصج بالبصل – خمس معالق دقيق- كيلو لبن – خمس معالق ذبده – مكعب مرقه – 2 بيضع – دى كانت المقادير تعالو نشوف طريقة التحضير اول حاجه نسلق المكرونه بالطريقه العاديه وبعدين نعمل البشميل فى ايناء على النار نحط السمن وبعدين الدقيق ونقلب لغاية لمل نلاقى الدقيق بدء يصفر وبعدين نضيف له اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر عشان ما يكلكعش مننا وبعدين بعد ما نخلص اللبن نرفع البشميل من على النار وبعدين نضيف له بيضه مخفوقه مع التقليب السريع وبعد كده نضيف نص الباشميل للمكرونه ونقلبها كويس وبعدين نرص نص المكرونه فى الصينيه وبعدين نرص اللحم المعصج وبعدين نرص باقى المكرونه وبعدين نرص باقى الباشميل وبعدين ندهن وش الصينيه بالبيضه المخفوقه ومعلقة ذبده وندخلها الفرن لمدة ساعه الا ربع ونقدمها بعد خروجها من الفرن وبالهنا والشفا يارب تعجبكم
