تحضير كيك السويسرول
المقادير
-
1 1/4 كوب دقيق
-
11/16 كوب سكر
-
5 بيض، مفصولين
-
2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
-
2 ملعقة صغيره فانيلا
-
برش برتقال
طريقة التحضير
15 دقيقة
-
يخفق صفار البيض جيداً مع نصف كمية السكر لمدة 5 دقائق.
-
يخفق بياض البيض مع باقي كمية السكر، تضاف الفانيليا وبرش البرتقال حتى يصبح الخليط كريمي.
-
يخلط بياض البيض المخفوق مع خليط الصفار بالتدريج مع التقليب.
-
يضاف الدقيق المنخول مع البكينج بودر بالتدريج للخليط مع التقليب.
-
يصب خليط الكيك في صينية الخبز مبطنة بورق الزبدة ومدهونة بمادة دهنية.
-
يخبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة.
-
يخرج الكيك من الفرن ويقلب على ورقة زبدة أخرى مع إزالة الورقة من قاع الكيك.
-
بعد أن يبرد الكيك، توضع طبقة كثيفة من الكريمة مع قطع الفراولة أو مربى الفراولة حسب الرغبة، يلف السويسرول ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
