الفريك المصري
المكوّنات
بصل مفروم فرماً ناعماً – 2
زبدة – 25 غرام
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
فريك منقوع في الماء لـ10 دقائق – 150 غرام
قرفة – ربع ملعقة صغيرة
بطاطس مقطعة الى مكعبات – 2
لوبياء مقطعة – 50 غرام
فول أخضر – 70 غرام
نعناع مفروم – 10 غرام
بقدونس مفروم – 10 غرام
جزر مقطع الى مكعبات – 1
كزبرة مفرومة – 100 غرام
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة
ليمون حامض مقطع الى شرائح – بحسب الرغبة
طماطم مقطعة الى شرائح – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- سخّني الزبدة والزيت في قدر على النار، أضيفي البصل وقلّبي لـ15 دقيقة حتى يذبل ويصبح بني اللون.
2- أضيفي الفريك الى القدر، نكّهي الملح، القرفة، البهارات المشكلة والفلفل الاسود وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- زيدي البطاطس، اللوبياء، الجرز، الفول، النعناع ، البقدونس والكزبرة.
4- قلّبي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس.
5- غطّي القدر واخفضي الحرارة ثم اتركي الخليط حوالى 25 دقيقة حتى تنضج المكونات.
6- أبعدي القدر عن النار، اتركي الفريك بالخضار جانباً لـ5 دقائق حتى يبرد.
7- وزّعي الفريك في طبق، زيّني بشرائح الطماطم والليمون الحامض ثم قدميه مباشرة على سفرتك.
شاهد أيضا ..
مقالات شائعة
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
ا احدث كوشات الافراح2014 احدث مناظر لكوش الافراح 2015
في قسم:كوشات اعراس
-
ديكورات جديدة للعيد شوفي بنفسك
في قسم:ديكورات
-
ديكور مرايات ايكيا 2015
في قسم:أثاث
-
المهلبية بالآيس كريم ذات النكهة المميزة
في قسم:مطبخ لمسة
-
طريقه عمل المعمول الفلسطيني
في قسم:مطبخ لمسة
-
اجمل وأرقى النقوش الكف والاصابع تجنن 2014 لا يفوتك اختي
في قسم:همسة و لمسة
-
إستخدامات غريبة للتفاح
في قسم:مطبخ لمسة
-
بالصوراحدث طلاء اظافر 2014
في قسم:جمال وأناقة
-
نقوش حناء روعه لكل عروس للمناسبات 2014
في قسم:همسة و لمسة
-
طريقة الكعك المالح
في قسم:مطبخ لمسة
-
صور عيدكم مبارك
في قسم:أجمل الصور
-
محشى ورق عنب وريش ضانى وسلطة مرطبة ومنعشة وقطايف مقرمشة
في قسم:مطبخ لمسة
-
حشوات السمبوسه اليمنيه على أصولها..
في قسم:مطبخ لمسة
-
ما هو مدى صلاحية اللحم المفروم بعد إذابته؟
في قسم:دروس تعليمية
-
نغم ياسر – عندي ساعة #كناري إيقاع
في قسم:مرئيات
-
موسوعه حلويات الشيف اسامه السيد بالصور
في قسم:مطبخ لمسة
-
أجمل أزياء الصيف ، أحلى الاطقم الصيفية 2014 ، أناقة صيفية مريحة
في قسم:جمال وأناقة
-
فكرة لتصاميم غرف نوم اطفال للمساحات الضيقة
في قسم:جبسيات
-
ملف شامل للدهان الجدران وافكار صحية 2014
في قسم:ديكورات
-
طرق عمل الكنافة وحشوة الكنافة الداخلية باكثر من طريقة وحشوة
في قسم:مطبخ لمسة