طريقة عمل شوربة العدس السورية
المكوّنات
عدس – ثلاثة أرباع كوب
أرز – ربع كوب
ماء – كوبان ونصف
ثوم مهروس – 3 فصوص
بصل مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
سمن – ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة
ملح – رشة
طريقة العمل
1- ضعي العدس والأرز مع الماء والملح في قدرٍ على النار.
2- أتركي المكونات لحوالى 30 دقيقة حتى تسلق.
3- في هذه الأثناء، ذوّبي السمن في مقلاة على النار ثمّ أضيفي الثوم والبصل.
4- قلبي المكونات لعشر دقائق ثمّ أضيفيها إلى قدر العدس.
5- إطحني الشوربة ثمّ سخّنيها.
6- رشّي عصير الليمون الحامض وقدمي العشاء ساخناً.