حشوة السبانخ للمعجنات
حشوة السبانخ للمعجنات ، لا تخلو وجباتنا من الفطائر والمعجنات الشهية التي نحب تناولها في كل الأوقات، وفي هذه الوصفة نقدم طريقة عمل حشوة السبانخ للفطائر بشكل سريع وسهل مع الجبن والتوابل والبيض ثم نضعها بعجينة البف باستري المقرمشة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- عصير ليمونة واحدة
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فص ثوم مهروس
- ⅛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أحمر حار
- 2 ملعقة طعام من دبس الرمان
- 450 غرام سبانخ مجمد
- 1 مغلف 225 غرام عجينة بف باستري
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 بيضة
طريقة التحضير
- نضع البصل والثوم في مقلاة مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة إلى عالية لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر .
- نضيف التوابل و نترك المكونات لتذبل .
- نسخن الماء في قدر عميق و نضع اوراق السبانخ بعد تقطيعها فيه لمدة ثلاث دقائق ، ثم نخرجها من الماء الساخن و نبردها .
- نعصر السبانخ بيدنا حتى نتخلص من الماء الزائد .
- نخلطها مع مزيج البصل و الثوم و نضيف دبس الرمان و عصير الليمون و تصبح الحشوة جاهزة لأي نوع من انواع المعجنات .
- لتحضير فطيرة السبانخ :
- نرش سطح مستوٍ بالدقيق ونضع عليه البف باستري ثم نمدها لمربع 12 × 12 إنش ونضع العجينة في طبق فطيرة قياس 9 إنش .
- نضع الحشوة ثم نلف زوايا العجينة فوق الحشوة حتى تغطيها تماماً ثم ندهنها ببيضة مخفوقة .
- نضع الفطيرة بالفرن لمدة 45 دقيقة ثم نخرجها ونتركها لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها .
