طريقة عمل سمبوسة رمضان – معجنات وفطائر

المقادير :

1
– تضاف كافة المكونات وتعجن بالعجانة .

2- تقسم العجينة 8 كرات صغيرة وتترك لمدة نصف ساعة لترتاح

3- يمكن استخدام ترقيق العجينة بإستخدام اليدين ولكن الافضل إستخدام جهاز فرد العجين وترقق برقم واحد

4- ثم ترقق برقم 2 لتكون أكثر ترقيقاً وترش بالدقيق كل مرة وتقطع وتشكل ونجهز الحشوات المختلفة لحشو العجينة . وتقلى بالزيتش